Fazer um churrasco gostoso não precisa custar caro. É possível preparar uma refeição saborosa e acessível com cortes de carne que, mesmo sendo mais baratos, oferecem qualidade e suculência. O importante é saber quais carnes escolher, como temperá-las e o ponto certo de cozimento.
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Aqui estão cinco opções de carnes boas e baratas que podem fazer seu churrasco ser um sucesso:
1. Fraldinha
A fraldinha é um corte macio e repleto de sabor. Embora tenha fibras longas, o segredo é cortá-la contra as fibras e servi-la mal passada. O tempero pode ser simples, usando apenas sal grosso ou marinadas com alho, limão e azeite. É uma ótima escolha para quem busca paladar sem gastar muito.
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2. Costela Bovina
A costela é um clássico nos churrascos brasileiros. Quando assada lentamente, a carne se desmancha na boca, proporcionando uma experiência deliciosa. Apesar de levar mais tempo para cozinhar, seu sabor intensamente envolvente faz com que valha a pena. Além disso, ela é uma das opções mais econômicas e rende muito, ideal para grupos grandes.
3. Sobrecoxa de Frango
A sobrecoxa de frango traz uma ótima alternativa ao churrasco. É uma carne bastante suculenta e mais em conta do que o peito ou a coxa. Pode ser temperada com ervas, limão ou até mesmo molho barbecue, e é perfeita para fazer espetinhos.
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4. Linguiça Toscana
A linguiça é uma excelente opção para iniciar o churrasco. Além de ser econômica, é fácil de preparar e agrada tanto adultos quanto crianças. Algumas versões artesanais são recheadas com queijo, ervas ou pimenta, o que deixa o sabor ainda mais interessante e ideal para agradar a todos os convidados.
5. Acém Fatiado
O acém é um corte do dianteiro do boi que, quando fatiado e marinando, se torna rápido e muito suculento na grelha. Essa carne é perfeita para quem deseja diversificar o cardápio e ainda economizar.
Dicas para Economizar no Churrasco
Para economizar mais, procure comprar as carnes em açougues de confiança ou aproveite promoções em supermercados. Além disso, cortes inteiros costumam ter um preço por quilo mais em conta do que os já fatiados. Para complementar o churrasco sem gastar demais, considere acompanhamentos simples e baratos, como farofa, pão com alho e vinagrete.
Com essas dicas, é possível fazer um churrasco delicioso que não compromete o orçamento.
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