Supermercados têm usado a proximidade da data de validade para oferecer descontos que podem passar de 60% em alguns produtos. A prática é uma forma de evitar prejuízos e, ao mesmo tempo, atrair consumidores em busca de economia.
Um exemplo é a batata palha Elma Chips, que custa em média R$ 12 e aparece nas prateleiras por R$ 4,75, com vencimento previsto para esta segunda-feira. A redução é de R$ 7,25, o que representa uma economia de aproximadamente 60,4%. O chá verde da Turma da Mônica também tem desconto parecido: sai por R$ 0,99, enquanto o preço médio é de R$ 2,50. A economia é de R$ 1,51, também 60,4%, e o produto vence dia 12 de agosto.
Outros itens têm reduções menores. O tempero Sazon passou de R$ 8,69 para R$ 8,49, uma diferença de R$ 0,20, cerca de 2,3% de economia. Nesse caso, a validade está mais próxima do fim do mês, o que pode explicar o desconto menor. O energético, que custa em média R$ 10, está por R$ 8,49, com economia de 15,1%. A bebida vence nesta segunda-feira. Já o cereal caiu de R$ 15 para R$ 7,99, gerando uma economia de R$ 7,01, ou 46,7%.
Segundo o presidente da Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados (Amas), Eder Oliveira, não há um levantamento exato sobre quanto o setor perde especificamente com produtos vencidos. Ele explica que muitas empresas não separam itens vencidos de avariados, e tudo entra na chamada “quebra informada”, que reúne produtos que não têm mais condições de venda.
Para reduzir perdas, os supermercados negociam com fornecedores antes do vencimento. Quando um produto está perto do prazo, o estabelecimento faz contato com a indústria para conseguir verbas ou rebaixa de preço. Assim, o item pode ser vendido por um valor menor e não é perdido. Quando o produto vence, a situação muda: o item não pode ser vendido, e o supermercado deve devolvê-lo ao fornecedor ou fazer o descarte adequado, o que pode gerar custo extra para o empresário.
A nutricionista Giovana Messias afirma que alguns alimentos próximos da validade podem ser boas compras, principalmente se o consumidor pretende usá-los em pouco tempo. Ela cita iogurtes, pães, farinha de trigo, milho em conserva, azeitonas, palmito e outros industrializados. Esses produtos têm características que ajudam na conservação, como sal, açúcar, pasteurização e embalagem adequada.
Ela alerta, porém, que é preciso verificar a embalagem antes de comprar. Com o tempo, podem ocorrer fermentação, alteração de sabor e textura, estufamento da embalagem ou infestação por insetos, como carunchos em produtos secos. A orientação é checar se a embalagem está íntegra, sem furos, vazamentos ou sinais de infestação, e se o produto foi armazenado corretamente.
Giovana finaliza dizendo que o desconto só vale a pena se o alimento for realmente consumido antes do vencimento. Se o produto ficar esquecido na dispensa ou na geladeira, o barato vira desperdício. A recomendação é comprar apenas o que será usado, organizar a despensa e aproveitar as promoções de forma consciente.
